食品安全_科普中国网

吃完狗肉火锅后“变疯”？一文说清吃狗肉和狂犬病真相

科学辟谣2019-12-05

关键字:狂犬病;病毒;视频;检疫;辟谣;疯狗;感染;男子;火锅;谣言

一勺猪油等于十服药，能治疗十几种病？

科学辟谣2019-12-05

关键字:猪油;维生素;脂肪酸;饱和;食用油;植物油;五花肉;谣言;一勺;辟谣

儿童牛奶含有食品添加剂，疑对儿童不益？

科学辟谣2019-12-05

关键字:食品添加剂;配方;牛奶;婴幼儿;教授;工作委员会;食用;食品生产;辟谣;北京工商大学食品与健康学院

“100%果汁”配料不该含有水？专家：这并不矛盾

科学辟谣2019-12-05

关键字:水果;浓缩;果汁;贮藏;发酵;复原;加工;长途运输;高级工程师;产品包装

植物油做饭会致癌？专家：合理使用无健康问题

科学辟谣2019-12-05

关键字:植物油;脂肪酸;食用油;烹调;饱和;甘油;辟谣;试验;中国食品科学技术学会;北京食品科学研究院

食盐中的亚铁氰化钾有毒吗？专家：放心食用

科学辟谣2019-12-05

关键字:氰化钾;食盐;亚铁;健康造成危害;工作委员会;辟谣;添加;结块;中国食品科学技术学会;离子

生鲜奶更健康？喝生鲜奶更容易感染病原菌

科学辟谣2019-12-05

关键字:鲜奶;杀菌;灭菌;病原菌;牛奶;的纯;辟谣;安全标准;中国食品科学技术学会;感官

乳饮料中有肉毒杆菌，喝了会得白血病？

科学辟谣2019-12-05

关键字:杆菌;饮料;毒素;芽孢;白血病;杀菌;选择;发酵;乳糖;存活

面粉水洗后洗出“胶”？

科学辟谣2019-12-05

关键字:面粉;蛋白质;面筋;面团;小麦;视频;加工;辟谣;河南工业大学粮油食品学院;中国食品科学技术学会

喝普洱茶不致癌

科学辟谣2019-12-05

关键字:普洱茶;发酵;黄曲霉;毒素;地理;茶汤;选择;谣言;加工;茶叶

喝咖啡不致癌

科学辟谣2019-12-05

关键字:丙烯;含有;世界卫生组织;烘焙;蛋白质;咖啡豆;美拉德;食品添加剂;风险评估;公共卫生

喝白酒能抗癌么？专家：缺乏科学依据

科学辟谣2019-12-05

科学辟谣

吃完狗肉火锅后“变疯”？一文说清吃狗肉和狂犬病真相

关键字:狂犬病;病毒;视频;检疫;辟谣;疯狗;感染;男子;火锅;谣言

一勺猪油等于十服药，能治疗十几种病？

关键字:猪油;维生素;脂肪酸;饱和;食用油;植物油;五花肉;谣言;一勺;辟谣

儿童牛奶含有食品添加剂，疑对儿童不益？

关键字:食品添加剂;配方;牛奶;婴幼儿;教授;工作委员会;食用;食品生产;辟谣;北京工商大学食品与健康学院

“100%果汁”配料不该含有水？专家：这并不矛盾

关键字:水果;浓缩;果汁;贮藏;发酵;复原;加工;长途运输;高级工程师;产品包装

植物油做饭会致癌？专家：合理使用无健康问题

关键字:植物油;脂肪酸;食用油;烹调;饱和;甘油;辟谣;试验;中国食品科学技术学会;北京食品科学研究院

食盐中的亚铁氰化钾有毒吗？专家：放心食用

关键字:氰化钾;食盐;亚铁;健康造成危害;工作委员会;辟谣;添加;结块;中国食品科学技术学会;离子

生鲜奶更健康？喝生鲜奶更容易感染病原菌

关键字:鲜奶;杀菌;灭菌;病原菌;牛奶;的纯;辟谣;安全标准;中国食品科学技术学会;感官

乳饮料中有肉毒杆菌，喝了会得白血病？

关键字:杆菌;饮料;毒素;芽孢;白血病;杀菌;选择;发酵;乳糖;存活

面粉水洗后洗出“胶”？

关键字:面粉;蛋白质;面筋;面团;小麦;视频;加工;辟谣;河南工业大学粮油食品学院;中国食品科学技术学会

喝普洱茶不致癌

关键字:普洱茶;发酵;黄曲霉;毒素;地理;茶汤;选择;谣言;加工;茶叶

喝咖啡不致癌

关键字:丙烯;含有;世界卫生组织;烘焙;蛋白质;咖啡豆;美拉德;食品添加剂;风险评估;公共卫生

喝白酒能抗癌么？专家：缺乏科学依据

关键字:白酒;饮酒;抗癌;血小板;驾驶;研究成果;辟谣;中国食品发酵工业研究院;中国食品科学技术学会;轻工

专家团队

欧阳自远

孙宝国

武向平

张双南

陈会忠

姬扬

李大魁

张继春

于康

韩宏伟

罗云波

刘秀梅

缪中荣

刘召芬